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香精香精制造商和需要用到香精的制造商來說，香精不穩(wěn)定都是一個很麻煩的問題，因為它既影響到香精的質(zhì)量也影響到添加到產(chǎn)品中的香感質(zhì)量。下面，廣州香精香料廠家就來介紹一些影響香精不穩(wěn)定的因素。

香精不穩(wěn)定的原因可以歸結(jié)為以下方面：

1.香精中某些分子之間的化學變化（如酯交換、酯化、酚醛縮合、醇醛縮合、醛醛縮合、醛的氧化、泄馥基形成等）；

2.香精中某些分析和空氣（氧）之間的氧化或聚合反應(yīng)（醛、醇、不飽和鍵等）；

3.香精中某些分子遇光照后發(fā)生物理化學反應(yīng)（如某些醛、酮及含氮化合物等）；

4.香精中某些成分或加香介質(zhì)或其中某些組分之間的物理化學反應(yīng)或配伍不溶性（如受酸堿度的影響而皂化、水解，溶解度上的變化，表面活性等方面的不適應(yīng)等）；

5.香精中某些成分與加香產(chǎn)品包裝容器材料之間的反應(yīng)等。

知道了影響香精不穩(wěn)定的因素，以后在制造、使用、儲存香精時也可以揚長避短，避免出現(xiàn)香精不穩(wěn)定的問題，廣州香精香料廠家就為大家介紹到這里啦<。

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