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香精變色的原因是什么?日化香精香料公司—寶士迪來解析
所屬目錄:香精小知識   編輯:寶士迪香精—小莎   閱讀量:4965次   發(fā)布日期:2018-12-04

香精變色的原因都有哪些呢?下面,日化香精香料公司—寶士迪來給大家作出相關(guān)解析。

一般來說,這些情況都會造成香精變色。一些醇、不飽和烴等成分與空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)而變色;某些成分與加香介質(zhì)之間發(fā)生的物理、化學(xué)反應(yīng)或配伍不溶性也會發(fā)生變色;香精中某些分子之間發(fā)生化學(xué)反應(yīng),如酯交換、酯化等等;某些成分與包裝容器發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生顏色變色。一些極易變色的材料,如香蘭素、桂醛、檸檬醛、楊茉莉醛等都是極易引起變色的成分,特別是在長時間光照的情況下,變色情況越為嚴(yán)重?偟膩碚f,香精中的某些原料受到日光和空氣易變色,光能加速變色;溫度高變色趨于加重。在保質(zhì)期內(nèi),變色不會影響香精質(zhì)量,為保質(zhì)香精的質(zhì)量,盡量將香精放在陰涼干燥的地方儲存,有些香精經(jīng)過成熟階段色澤也會有變化的。

耐高溫香精

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