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香精分天然和合成兩種，但由于天然香精價(jià)格昂貴等各方面的原因，市面上出現(xiàn)的大部分是合成香精。在這里，日化香精香料公司就來談?wù)労铣上憔�的�?yōu)勢(shì)。

比如，香草味主要來自于香草醛（一個(gè)只有八個(gè)碳原子帶苯環(huán)的醛）；又比如，柑橘的酸味來自于檸檬酸（6個(gè)碳原子的有機(jī)酸），而氣味則來自于醋酸辛酯；黃油的味道來自于丁二酮（或者叫二乙酰，一共四個(gè)碳原子）；香蕉的香味來自于醋酸異戊酯；菠蘿的香味來自于醋酸丙酯。這些成分都是有機(jī)小分子，結(jié)構(gòu)很容易確定，也不難通過化學(xué)合成得到，而這些化學(xué)合成的產(chǎn)物，和自然界生成的“天然產(chǎn)物”也并沒有什么差異。

天然產(chǎn)物成分復(fù)雜。一般而言，從天然產(chǎn)物中分離的香料成本高，雜質(zhì)多，不同批次的產(chǎn)品，很難保證其成分的一致。而化學(xué)合成涉及的組份簡單，產(chǎn)品的純度和組份一致性更容易保證。從這個(gè)意義上說，合成香料的安全性甚至比天然提取物更有保障。不過，當(dāng)人們?cè)u(píng)價(jià)一種香料的時(shí)候，傾向于把天然香料當(dāng)作其標(biāo)準(zhǔn)，把“像”天然香料當(dāng)作其目標(biāo)。天然香料中其它的成分雖然不多，但是對(duì)于最后的香味還是有一定的影響，因此合成香料很難達(dá)到和天然香料完全相同的程度。

日化香精香料公司專業(yè)生產(chǎn)香精多年，多年來專注于高品質(zhì)芳香產(chǎn)品的傳播，收獲了市場(chǎng)良好的口碑反饋，優(yōu)質(zhì)香精的選擇，就在日化香精香料公司。

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